据最新一期的财报显示,美团2019年全年营收达975亿元,财报净利润47亿元。从18年亏损1155亿到19年盈利47亿,美团到底做了什么?

其实很简单就是提高餐饮企业的抽佣,在18年的时候美团针对商家的抽佣普遍为16-18个点,经历了摩拜单车事件之后,美团把商家的抽佣提高到20-22,增长了4个点。

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餐饮营收占据了美团主要营收的半壁江山,提高抽佣对美团意味着什么不言而喻。

对于商家来说就没有那么开心了,甚至可以说是釜底抽薪。

大家打开外卖平台,看到的总是排在前面的单子比较多的几个餐厅,这时候大家看到人家的单量就会说,你看单子这么多,一定不少赚钱。

好吧,对于单子比较多的餐厅来说,确实还是盈利的。

可是大家不知道的是,平均下来这些餐厅的单均价不过20多元,这是顾客实付的价格,去掉抽佣,去掉餐盒费,去掉商家承担的配送费到手可能也就15元多点。

像一些低于20元的单子,商家到手也就十元多一点,这些都不在顾客的考虑范围内。顾客付了高于店里的费用,享受和店里一样的分量无可厚非,可是商家拿到的钱低于店里的定价,那又怎么办呢?

去年的时候有做餐饮的朋友和我算了一笔账,他的店还算不错,每天美团营业额在两千元上下,每天光付给美团的抽成就高达400多,加上每天的推广费用高达700多元,另外他为了单量还额外承担了顾客的配送费用2元,一天下来美团上的营业额刚好支付人员工资和食材成本,房租水电等费用,自己一分钱落不下。

当我问他为什么不提高售价,以保证利润的时候,他说售价高了,单子就没了,降低成本更换食材原料就是在坑人,也做不长远,有违自己的价值观,所以可能等明年就把店转出去或者直接不干了。

一年下来房东拿走十几万房租,美团抽成十几万,人工工资十几万,自己已经筋疲力尽了。

当我问他以后打算干什么的时候,他说干什么都行,就是不做餐饮了,从早熬到晚,用最放心的食材,用最好的调料,然后和最低的价格竞争 。

商家的利益和平台的利益以及顾客的利益其实就像一场战争,顾客掏钱,商家服务,平台配送。

商家就是在自己利益和争取顾客中苦苦挣扎,平台则坐拥顾客压榨商家,商家又把利益损失转嫁顾客。

这场战争旷日持久,顾客看似在商家大战中得到了实惠,可是当劣币驱逐良币成为一种常态的时候,你还能放心的吃外卖吗?