洋葱炒豆角,原料有新鲜的洋葱90克左右。豆角200克,还有红椒15克,这里的红椒可以用那种朝天椒。姜片儿,蒜末各少许。当然了,调料我们也需要准备一些盐5克左右,料酒6ml,鸡粉3克,水淀粉这里准备4ml,精制食用油大家看着放。这里,我们要提醒大家,洋葱不能炒的过老。

下面又到了老王给大家介绍美味的过程了。先将洋葱切细丝儿,然后将豆角切成3cm的小段儿备用。接下来往热水,加入食用油盐,放入豆角稍微煮一会儿之后,我们再把它捞出来等它变凉。然后我们把准备好的大豆油倒入锅里加热。像往常一样,我们先把调料放进去使它变香,把姜片倒进去,然后炒大蒜粉使它变香。下一步是加入洋葱,将豆子搅拌均匀,倒入料酒以保持新鲜。翻炒均匀,炒出香味儿。这里切记,一定不能把洋葱炒的过老。

洋葱炒牛肉。老王知道大家都肯定吃过。话不多说,老王给大家详细的介绍一下。我们需要提前准备好的原料有牛肉500克,洋葱150克,红椒片16克,姜片,蒜末,葱白各少许。这些都是炒菜必备的一些原料。接下来给大家详细介绍调料。盐3克味精,鸡粉各1克,生抽,白糖,蚝油,食粉,辣椒酱,水淀粉,食用油各少许。做法过程是,我们先将去皮洗净的切成片状。接下来再将洗净的牛肉切成片,装入碗中。

我们要注意切成薄片,不要切得太厚,否则不容易入味。接下来,加入少许生抽,食粉,盐,味精,用筷子搅拌均匀。然后再加入食用油和之前准备好的水淀粉腌制十分钟左右即可入味。接下来我们往锅中注入清水煮沸,然后倒入牛肉汆至断生,捞出来备用。

把锅中的水倒出来,注入食用油。等油温烧至五成热,即可倒入我们煮过的牛肉,用锅铲稍微把他们搅散,华油约一分钟左右即可变熟,然后再捞出备用,这是比较重要的一步。接下来往炒锅,倒入少许食用油,倒入我们已经准备好了调料鸡,姜片,蒜末,葱白爆香。

然后倒入洋葱,红椒片,约半分钟。接下来。倒入我们刚才已经炒过的牛肉,加入盐,味精,白糖,鸡粉,蚝油炒拌均匀,使牛肉入味即可。最关键的一步是加入辣椒酱炒匀,再用少许水淀粉勾芡,代收之后成猪盘中即可。这里告诉大家一个知识点,切牛肉时顺着纹路切,炒出来的牛肉很难嚼烂,所以切记。

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