酒还真是个好东西,没事时邀三五个好友,同聚一堂,增加感情也是人生一大享受。一个多么不爱说话的人,三杯酒下肚话就开始多了起来,四五杯之后就成了话痨。一群不怎么认识的人,三圈酒过后就开始称兄道弟。俗话说酒壮怂人胆,一个胆小如鼠的人喝了酒之后,可上天揽月,可下洋捉鳖,没有他不敢干的事,天王老子也没他大。自古以来,中国人对酒都有一种特殊的偏爱。传承到现在,酒更是离不开人们的生活,日常生活中,酒可以为生活增添一些小小的情趣,而在社交场合,酒更是能够拉近人们感情的一种道具。关于白酒,有九大误区,爱喝酒的你一定要知道!

一、喝酒脸红的人酒量好不易醉

专家指出,喝酒脸红是因为酒精在肝脏代谢成为乙醛,由于乙醛刺激而引起的皮肤发红、斑点或起疙瘩等。脸红属于轻度酒精中毒,所有喝酒容易脸红的人必须得控制饮酒量,平时我们再碰喝酒脸红的人就不要一直劝酒了。

二、原浆酒不能喝

很多人都说,原浆酒不能喝,其实,原浆酒是可以喝的。不过刚刚酿出的原浆酒度数很高,最高可达到70余度,浓香型则在65度左右,通常认为需要存放两年左右方可饮用。

三、高度酒比低度酒好

偶尔听身边的爱酒人士说起,“喝酒我只喝50度以上的,低度太淡,没劲!”“收藏酒就要高度的,越高越好!”其实,低度酒也有他的优势。只是长期喝酒的人们已有了对白酒的自我判断,形成了不同的喝酒习惯和口感认知。

四、白酒越陈越好

在我们的传统观念里,酒越陈越好,越陈的酒的香味会越醇厚。但是我们在选择酒的时候要注意什么样的酒适合长期储存,什么样的酒在什么时间内储存的口感是最好的,不要一味的觉得酒都适合陈放。低度数的酒,如果说存放时间长了的话,口感反而会变差。

五、纯粮食酒都是好酒

很多人都认为,只要是用纯粮食酿造的白酒,都是好酒。其实这是一个很大的误区,因为酿造白酒,除了原料以外,还和酿造的技术、工艺、经验等等都有关系。

六、年份酒就是好酒

大家要搞清楚年份酒是什么,年份酒不是指一瓶酒存放了多长时间,而是指这瓶酒是用一定年份的基酒进行勾兑的。举个列子:茅台15年年份份酒是指用不低于15年的基酒,按照一定的比例标准来勾兑的。

七、自酿的酒最生态、最安全

客观评价,自酿酒有品质高低,其中不乏一些好酒的存在,甚至有一些家族传承的传统工艺,口感惊为天人。但并非只要是自酿酒,就一定安全。

八、以香型判断酒的好坏

不同的粮谷带来不同的口感香气,正如“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵”的经验总结;不同种类的曲药影响白酒的风格,大曲酒、小曲酒、麸曲酒各具特色。从这个角度讲,中国白酒并无优劣之别,只有风格各异。从理化指标和卫生指标的角度说,市场上的白酒品质都是合格的,但至于哪种酒品更好,就是“仁者见仁”了,“自己喜欢的,就是对味的好酒!”

九、酒量越练越好

我们的酒量跟我们的代谢功能,包括酶的活性是有关系的,解酒酶的数量决定着我们的酒量,这个是先天因素,并不是后天能够培养的。

今天的这些误区你都知道几个呢?对于这些你有什么看法,欢迎留言说说。我没有什么远大的目标,只希望看到我的文章的酒友,能学到些白酒知识,不被人套路。信任我的,可以找我推荐点酒,不敢说性价比最高,但是保证是百分百的粮食酒。

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